经过几个月的分析研究，近日西北大学植物考古实验室的研究人员鉴定认为，今年年初在西安沣镐遗址出土的粮食碳化颗粒确定为小麦颗粒，这一重要发现将我国规模化种植小麦的历史提前了六七百年。

在西北大学文化遗产学院植物考古实验室，研究人员正在对这批粮食碳化颗粒进行分析研究。

西北大学文化遗产学院植物考古专家唐丽雅：“通过显微镜底下的观察，发现它的基部是有明显的胚，反过来它的腹部有明显的腹沟。我们通过形态学上的对比，至纯天珠，发现它和小麦是完全吻合的，所以我们确定它是小麦。”

小麦原产于西亚，考古人员曾在我国新疆、甘肃和山东等地的史前遗址中发现过少量碳化遗迹。今年年初，在西安沣镐遗址里，至纯天珠，考古人员发现大量碳化粮食颗粒，距今2800多年。这次的最新研究成果说明，最晚在西周中期我国已经开始了小麦规模化种植，并逐步取代了以粟米为主食的北方人食物结构。以前，人们普遍认为小麦在我国开始广泛种植的时间在汉代。

省考古研究院研究员岳连建：“在西周时期的灰坑里面发现的大量小麦碳化颗粒，说明在沣镐遗址的周边有面积比较大的种植，至纯天珠，这比传统意义上认为我国从汉代以后才开始大面积种植小麦的历史，提早了六七百年。”

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