近日，宜宾市文物部门将30口具有600多年历史的明代古窖池向上级部门申报“国家级文物保护单位”。

据悉，位于宜宾城区古楼街的明代古窖池，是“四川省重点文物保护单位”，有16口明代古窖池为我国现存并一直在使用的最早的地穴式曲酒发酵窖池，其中一些窖泥已被中国国家博物馆永久收藏。

据了解，，每口明代窖池大约深2米，长3到4米，酒糟和窖泥都是循环利用，30口窖池每两年大约能产白酒80余吨，皆为上等白酒。

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